ラーメン以外で好きな中華料理はと聞かれて餃子と答える人は多いはず。
それくらい餃子は大人気です。
本場中国では水餃子が一般的みたいですが、日本では焼き餃子が大人気です。
焦げ目がついてパリパリの触感と中の具がジューシーで何個でも行けちゃいますよね。
そんな国民食の餃子ですが、タレも色々工夫してみましょう。
一般的には醤油とお酢ベースの餃子のタレですよね。
それにラー油を入れるのが一般的です。
醤油のコクとお酢の酸味、ラー油の辛さが餃子に良く合います。
その他にはお酢に塩コショウをいれる酢コショウ。
マヨネーズとラー油を混ぜたもの、餃子のタレに豆板醤を入れたもの、ポン酢に柚子胡椒など色々工夫してみると味変になります。
辛みを求めるのか酸味を欲するのか、塩コショウで満足するのかなど、その時の気分で味変したいですよね。
でもやっぱりシンプルな醤油とお酢とラー油の組み合わせが最高ではあります。
子供も大人も皆大好きなカレーですが、各家庭にそれぞれ味があると思います。
まさにおふくろの味と言いましょうか、作る人のアレンジによって風味や味が変わります。
外で食べる場合はスパイスから作っているので家庭の味とは少し違います。
本格的なカレーを食べたい時は外食するのがいいでしょう。
家で作るのとは味の深みや香り、辛さなど様々な違いがあります。
また、本場のインドカレーは更に家庭とはかけ離れています。
そもそもインドではライスではなくナンと言うパンのような物に付けて食べるのが一般的ですからね。
お肉もチキンが一般的です。
日本ではビーフやポークを良く使いますので日本では独自の進化を遂げているようです。
家庭ではルーを使って作るのですが、皆さん結構アレンジしようとして色々な物を入れているようです。
具材やルー以外に、ソース、醤油、バター、ケチャップ、チョコレート、コーヒー、バナナなど結構大胆に入れてコクを出しているみたいですね。
ただ分量を上手にしないとマイナスになってしまう場合もあるので注意して下さい。
ケチャップは酸味がありますし、コーヒーは苦みがありますからね。
例えばケチャップを入れる場合は後半に入れちゃうと酸味が出てしまうので、最初の方に入れて酸味を飛ばさないといけません。
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ドラゴンクエストとかファイナルファンタジーとか最新作が発売されるたびにプレイしたくなりますが、こう言った本格的なゲームは非常に時間がかかります。
クリアするのに何十時間もかかりますし忙しい時間が作れない人には大変です。
若い頃は睡眠時間を削って遊んだ方も多いと思いますが、流石に社会人となった世代の人が徹夜でゲームをするわけにはいきません。
手軽に息抜き程度に遊べるアクションゲームやシューティングゲームが暇つぶし程度にプレイできてオススメです。
ルールとか複雑ではなく操作も簡単な作品が多いので息抜き程度に遊んでみましょう。
ただ家庭用ゲーム機の場合はコントローラーの十字キーで操作してボタンでアクションを行います。
しかしタブレットやスマホでは直接指で画面をタップしたりするので操作が難しい場合があります。
画面を両手で押したりスライドさしたりすると画面全体が見れない場合もありますからね。
あれこれ手を加えれば美味しくなるって事はありませんし、色んな調味料を入れてしまうと体に悪い料理になってしまう可能性もあります。
素材をシンプルに生かした料理が薄味で体にも良いのは間違いありません。
その点、魚をシンプルに生のままで頂くお刺身、御作り、寿司は健康なメニューだと言えます。
何せ食べやすく魚をカットしただけですからね。
焼いても無いし煮てもないし揚げても無いし刺身は最強にシンプルで体に良いでしょう。
醤油を付けるくらいなので非常にシンプルです。
なので醤油を付け過ぎるのはやめましょうね。
素材をそのまま楽しむ感じで行きましょう。
ワサビは毒消しの作用もありますし、魚の生臭さを消してくれるので、苦手でも少しはワサビを付けるようにして下さい。
寒い時期に体を温めるホットドリンクは心も安らぎます。
コーヒーや紅茶、お茶、ココア、ミルクなどホットなドリンクの種類は豊富です。
ただお湯を沸かすのに時間がかかるので、常に湧いているポットを使うようにしましょう。
そうすればすぐに飲めますからね。
ホットティーなど紅茶の種類は豊富なので自分好みの味を見つけてみるのもいいでしょう。
定番なのはコーヒーです。
味がほとんど一緒ですし、甘くしたりミルクを入れるくらいですからね。
ただ紅茶もコーヒーも砂糖は控えめにするかブラックにしましょう。
またホットウーロン茶も健康的でオススメです。
レンジで温めるだけで出来るのでお手軽です。
ココアも子供など甘いのが好きな人にはピッタリです。
カレーとかタイ料理とかマー坊豆腐とか激辛の料理って大好きな人も多いけど辛いと舌がピリピリして痛いし熱いと更に痛くなって大変な事になっちゃいますよね。
汗も噴出してくるし涙も出てきて目が痛いし辛いのが苦手な人から見ると激辛料理を食べながらヒリヒリしている人をみると謎に思っちゃいますよね。
でも辛いのは刺激が強くクセになっちゃうようです。
分かりやすく言うとランナーズハイ見たいな感じでしょうか。
辛くて口の中が火傷しそうな感じになって全身汗が噴き出してきて、それを癒そうとして脳内物質が沢山分泌されて気持ちよくなってしまうのでしょうか。
辛い辛いと言いながらついつい食べたくなっちゃうのはそう言う体の反応もあるからでしょう。
普通に考えたらそこまで激辛な物を無理して食べる必要もないですからね。
カレーなんかの辛さを10倍とかにしたり、タイ料理をそのまま本場の辛さにしたりする人はある意味チャレンジャーだと思います。
程よい辛さがいいですよね。
辛すぎると痛いし熱いだけでうま味がそれほど感じられないですからね。
